chá
Copyright © 1998 by Robert Glenn Scharein
flores
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David Hamilton April Roses, ed.15
e
bolinhos de haxixe [1]
e
bolinhos de haxixe [1]
Ingredientes (8 pessoas)
1 colher de chá de grãos de pimenta preta
1 noz-moscada inteira
4 paus de canela de tamanho médio
1 colher de chá de coriando
1 mão-cheia de tâmaras cristalizadas
1 mão-cheia de figos secos
1 mão-cheia de amêndoas com casca
1 mão-cheia de amendoins
1 mão-cheia de canibus sativa
1 chávena de açúcar
3 colheres de sopa de manteiga
1 colher de chá de grãos de pimenta preta
1 noz-moscada inteira
4 paus de canela de tamanho médio
1 colher de chá de coriando
1 mão-cheia de tâmaras cristalizadas
1 mão-cheia de figos secos
1 mão-cheia de amêndoas com casca
1 mão-cheia de amendoins
1 mão-cheia de canibus sativa
1 chávena de açúcar
3 colheres de sopa de manteiga
Junte 1 colher de chá de grãos de pimenta preta, 1 noz-moscada inteira, 4 paus de canela de tamanho médio, 1 colher de chá de coriando. Todos estes ingredientes deverão ser pisados num almofariz. Junte cerca de uma mão-cheia de tâmaras cristalizadas, de figos secos, amêndoas com casca e amendoins: pique estes frutos e misture-os bem. Pode pisar no almofariz uma mão-cheia de canibus sativa, até ficar em pó. Tudo isto, bem como as especiarias, deve ser polvilhado de frutos secos e depois misturado. Dissolva aproximadamente uma chávena de açúcar em bastante manteiga. Quer esta massa seja enrolada em forma de bolo e cortada em pequenos pedaços ou trabalhada em bolas do tamanho de uma noz, deverá sempre ser degustada com moderação e cuidado. Dois pedaços são mais que suficiente.
The Alice B. Toklas Cookbook ©Penguin, 1984
Traduzido por Ana Matoso
[1] ( que qualquer pessoa pode preparar num dia de chuva ). No original.
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In Receitas Literárias , vol. III , 101 noites, 2001
20 comentários:
magnifico segredo
artes de lingua e relax.
assim seja
ps: tenho aguma dificuldade em arranjar figos. o resto é facil.
Podias ter oferecido uns bolinhos desses ao Dr. Cavaco Silva mas antes de ele ir à India.
E muito ...muito chá também lhe caía bem
Talvez não tivesse dado aquela entrevista surreal em que só falava de arrozinho branco e frutinha do hotel.
("... dois pedaços são mais que suficientes")
(pergunto eu,
suficientes para...?)
:)
[ eu e a minha maria não gostamos de picante ]
risos............................
Ora aqui está algo verdadeiramnete útil!
OK! Eu levo os figos.
(já agora acho que seria melhor dobrar a receita.)
Ena, ena! Só falta a foto! Grande receita. Outra muito fixe é Galinha com sementes de ópio, mas confesso que arranjar os ingredientes é um bocadinho mais complexo...
Lindo ... o comentário do Merdinhas ... subscrevo !
não sei se fumar, se beber, se comer… nada como ter uma horta no quintal.
alguem sabe o que é "coriando"?
nunca vi disso no supermercado...
isabel,
penso seja coentro, do inglês coriander. not sure.
É Cannabis Sativa!!!!! Mas que raio de mania de disfarçar o nome da coisa....
Também se pode substituir, com vantagem, pela variedade Indica que tem maior teor de canabinóides...;))
Uma sugestão do "chef" handsome ;)
Têm todos razão! Concordo em absoluto!
Intruso, suficiente para ficar satisfeito...(é muito açucar, muitos frutos secos, muitas calorias!).
@, podemos levar ambas os figos. O que achas? Hole, estou convidada?
"Chef" Handsome, é Cannabis Sativa sim senhor!Limitei-me a ser fiel ao texto(excerto) e mais acrescento que tb faz ref. à variante indica, bem como(em nota da tradutora) que esta receita encontra-se inserida no capítulo “Recipes from Friends”, no qual a autora ( Alice B. Toklas)fornece aos seus leitores sugestões culinárias dos seus amigos. A receita propriamente dita para este doce de haxixe é, pois, da autoria de Brian Gysen.
Eu gosto de picante, faz-me é mal !
pela animaçao...
já houve uma geral bolos.
Ora muito bem vindo Sr. Johnny!
Considera-te meu convidado. Para o lanche.
(linhas tortas;
picante... eu tb...
mas o nosso PR e a sua maria, pelos vistos, não.
lol)
gosto da expressão mão-cheia.
:)
...eu levo o coriando (?)
O Hole faz anos ?
...
A festa é por convites
ou
qlq um "visitante" se pode fazer convidado ?
Festa/bolos/velas/música virtual ou real?
...
Posso ir?
... adoro festas !!!
'Se quiseres fazer azul,
pega num pedaço de céu e mete-o numa panela grande,
que possas levar ao lume do horizonte;
depois mexe o azul com um resto de vermelho
da madrugada, até que ele se desfaça;
despeja tudo num bacio bem limpo,
para que nada reste das impurezas da tarde.
Por fim, peneira um resto de ouro da areia
do meio-dia, até que a cor pegue ao fundo de metal.
Se quiseres, para que as cores se não desprendam
com o tempo, deita no líquido um caroço de pêssego queimado.
Vê-lo-ás desfazer-se, sem deixar sinais de que alguma vez
ali o puseste; e nem o negro da cinza deixará um resto de ocre
na superfície dourada. Podes, então, levantar a cor
até à altura dos olhos, e compará-la com o azul autêntico.
Ambas as cores te parecerão semelhantes, sem que
possas distinguir entre uma e outra.
Assim o fiz – eu, Abraão ben Judá Ibn Haim,
iluminador de Loulé – e deixei a receita a quem quiser,
algum dia, imitar o céu.'
(Nuno Júdice, Receita Para Fazer Azul)
se calhar é a mesma...:)
estranho esse azul. nao me parece viavel.
o azul nao se faz...
o azul nasce nas paredes onde os namorados se encostam
onde as cópulas acontecem. onde me escondo
onde se chora de prazer
verdade vera
sobre-verdade...:)
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